婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员9038:好评
床头有惊喜!床尾有惊喜!抽屉也有惊喜!到处都有惊喜!哈哈哈!!!反正没缺点没毛病!一定要住就完了!
冷色调520:好评
酒店非常不错,距离乐园非常近,坐车或者渡轮都可以,房间设计得不错,床头的烟火设计很有特点,孩子非常的喜欢,工作人员服务态度很好,入住当天非常的冷,晚上因为要乘坐班车出门,只有我们一家三口,大堂的小女孩让我们在酒店内等,车来了她来叫的我们,因为要去乐园,办理入住要三点以后,第二天很早退房,都没有在酒店好好逛逛,留点遗憾给下次吧。
wangboran1988 :好评
服务真是没得说,帮我去找丢了的卡,但是设施真是比想象中差,2800一晚,除了这个灯是米奇的,再也没有迪士尼元素了。我以为什么都是迪士尼元素,2800有点不值。